Kontrollü çiftliklerde üretilir.
Tavuklara suni yem verilmez.
Tavuklara antibiyotik verilmez.
Organik Yumurtanın Dayanma Süresi
Yumurtaların dayanma süresi dolapta saklandığı sürece 3 haftadır.
Uygun ortamda saklanmaması süreyi kısaltır.
Organik Yumurtalar Nasıl Muhafaza Edilmeli :
Yumurtanın %10 u kabuktan oluşur.Kabuğun asıl işlevi yumurtayı korumaktır.Ancak kabuk yüzeyi hava ve koku geçişine izin verecek yapıdadır.Kabuktan hava girişi yumurtanın dayanma süresini kısaltır.Ayrıca yumurtaya yanında bulunan yiyeceklerin kokusu da bulaşır.Bu nedenle yumurtalar dolapta ve kendi ambalajında saklanmalıdır ki; hava ve koku geçişine karşı korunabilsin. Ayrıca yumurtalar tüketilmeden hemen önce yıkanmalıdır.Önceden yıkanıp bekletilen yumurtaların kabukları daha geçirgen hale gelir ve yumurtanın dayanma süresinin kısalmasına neden olur.